Chemical and Nutritional Evaluation of Protein-Rich Ingredients Obtained through a Technological Process from Yellow Lupin Seeds (<i>Lupinus luteus</i>)

Primer Autor	Burgos-Diaz, Cesar
Co-autores	Opazo-Navarrete, Mauricio Wandersleben, Traudy Soto-Anual, Monserrat Barahona, Tamara Bustamante, Mariela
Título	Chemical and Nutritional Evaluation of Protein-Rich Ingredients Obtained through a Technological Process from Yellow Lupin Seeds (<i>Lupinus luteus</i>)
Editorial	SPRINGER
Revista	PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
Lenguaje	en
Tipo de Recurso	artículo original
Derecho de Acceso	restringido
doi	10.1007/s11130-019-00768-0
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	Lupinus luteus Protein isolate Rich-protein Amino acids Nutritional properties
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1007/s11130-019-00768-0
Materias	Lupinus luteus Aislado de proteínas Rico en proteínas Aminoácidos Propiedades nutricionales
Disciplinas de la OCDE	Horticultura
Id de Web of Science	WOS:000491479200001
Access Rights	restringido
Derechos de acceso	restringido
Formato	pdf
Título de la cita (Recomendado-único)	Chemical and Nutritional Evaluation of Protein-Rich Ingredients Obtained through a Technological Process from Yellow Lupin Seeds (<i>Lupinus luteus</i>)
Identificador del recurso (Mandatado-único)	artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)	version publicada
ISSN	0921-9668
Tipo de ruta	hibrida verde
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	ANID CONICYT R16F1002 ANID CONICYT FONDEF ID18I10093

Repositorio
Institucional