Acceptance of insect-based food in Chile: Evidence from a survey using the entomophagy attitude questionnaire (EAQ)
| Primer Autor |
Amato, Mario
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| Título |
Acceptance of insect-based food in Chile: Evidence from a survey using the entomophagy attitude questionnaire (EAQ)
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| Editorial |
ELSEVIER SCI LTD
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| Revista |
FOOD QUALITY AND PREFERENCE
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| Lenguaje |
en
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| Tipo de Recurso |
artículo original
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| Derecho de Acceso |
embargo
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| doi |
10.1016/j.foodqual.2021.104269
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| Formato Recurso |
pdf
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| Palabras Claves |
Insects
Directentomophagy
Indirect entomophagy
Confirmatory factor analysis
SEM
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| Ubicación del archivo | |
| Categoría OCDE |
Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Materias |
Insectos
Entomofagia directa
Entomofagia indirecta
Análisis factorial confirmatorio
SEM
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| Disciplinas de la OCDE |
Tecnología de los Alimentos
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| Id de Web of Science |
WOS:000694920500022
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| Access Rights |
embargo
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| Derechos de acceso |
embargo
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| Título de la cita (Recomendado-único) |
Acceptance of insect-based food in Chile: Evidence from a survey using the entomophagy attitude questionnaire (EAQ)
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| Identificador del recurso (Mandatado-único) |
artículo original
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| Versión del recurso (Recomendado-único) |
version publicada
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| Editorial |
ELSEVIER SCI LTD
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| Revista/Libro |
FOOD QUALITY AND PREFERENCE
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| Categoría WOS |
Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Idioma |
en
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| ISSN |
0950-3293
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| Tipo de ruta |
hibrido
verde
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| Formato |
pdf
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