Occurrence of Aflatoxins and Ochratoxin A during Merken Pepper Powder Production in Chile
| Primer Autor |
Santos, Cledir
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| Co-autores |
Costa, Jessica
Santos, Carla
Soares, Celia
Rodriguez, Rodrigo
Lima, Nelson
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| Título |
Occurrence of Aflatoxins and Ochratoxin A during Merken Pepper Powder Production in Chile
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| Editorial |
MDPI
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| Revista |
FOODS
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| Lenguaje |
en
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| Fecha Publicación |
2022
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| Tipo de Recurso |
artículo original
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| doi |
10.3390/foods11233843
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| Formato Recurso |
PDF
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| Palabras Claves |
aflatoxin B1
Merken
ochratoxin A
pepper powder
post-harvest
spoilage fungi
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| Ubicación del archivo | |
| Categoría OCDE |
Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de los Alimentos
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| Materias |
aflatoxina B1
Merken
ocratoxina A
pimienta en polvo
poscosecha
hongos de descomposición
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| Ubicación geográfica |
Araucanía, Chile
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| Identificador del recurso (Mandatado-único) |
artículo original
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| Versión del recurso (Recomendado-único) |
versión publicada
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| License |
CC BY 4.0
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| Condición de la licencia (Recomendado-repetible) |
CC BY 4.0
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| Access Rights |
acceso abierto
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| Id de Web of Science |
"WOS:000896372500001
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| Derechos de acceso |
acceso abierto
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| Tipo de ruta |
verde# dorado
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cienciaabierta.ufro.cl
ciencia.abierta@ufrontera.cl