Repositorio
Institucional

Barchiesi-Ferrari, Claudia

Anrique, Rene

RUMINAL DEGRADABILITY OF DRY MATTER AND CRUDE PROTEIN FROM MOIST DEHULLED LUPIN AND EXTRUDED RAPESEED MEAL

INST INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH

en

The flow of ruminal undegradable protein (RUP) to the small intestine can be increased if ruminal degradation of dietary protein is reduced. The objective of this study was to evaluate the effect of extrusion on ruminal degradability of dry matter (DM) and crude protein (CP) from dehulled lupin (Lupinus albus L.) (DL) and rapeseed (Brassica napus L.) meal (RM). Unextruded soybean (Glicine max L.) meal (SBM) was used as a control. The DL was extruded at 130 degrees C with 20% moisture and RM was extruded at 120 degrees C with 20% moisture. Ruminal degradability was evaluated in situ by incubating feed samples for 2, 4, 8, 12, 24, and 48 h of fermentation in the rumen using three rumen-fistulated dairy cows. Values of CP soluble fraction ("a") in SBM, DL, extruded dehulled lupin (EDL), RM, and extruded rapeseed meal (ERM) was lower in the extruded feeds (P < 0.05). The slowly degradable fraction ("b") of SBM, DL, EDL, RM, and ERM was 858, 593, 622, 451, and 457 g kg(-1), respectively, and was increased by extrusion (P < 0.05). Extrusion reduced the effective degradability (ED) of CP in lupin from 807 to 788 g kg(-1); k(p) = 0.05 h(-1) while ED was reduced from 868 to 789 g kg(-1); k(p) = 0.05 h(-1) in ERM. This resulted in an increase in RUP of 8.95% in EDL (P < 0.05); the increase was 37.35% (P < 0.05) in ERM. It may be concluded that extrusion in the presence of moisture reduced the degradability of CP, particularly in the case of ERM.#El flujo de proteína ruminal no degradable (RUP) hacia el intestino delgado puede incrementarse si se reduce la degradación ruminal de la proteína de la dieta. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la extrusión en la degradabilidad ruminal de la materia seca (MS) y la proteína cruda (PC) de altramuz (Lupinus albus L.) (DL) y harina de colza (Brassica napus L.) (RM). Se utilizó harina de soja (Glicine max L.) sin extruir (SBM) como control. El DL se extruyó a 130 °C con un 20 % de humedad y el RM se extruyó a 120 °C con un 20 % de humedad. La degradabilidad ruminal se evaluó in situ incubando muestras de alimento durante 2, 4, 8, 12, 24 y 48 h de fermentación en el rumen utilizando tres vacas lecheras fistuladas. Los valores de la fracción soluble de CP ("a") en SBM, DL, lupino descascarillado extruido (EDL), RM y harina de colza extruida (ERM) fueron menores en los piensos extruidos (P < 0,05). La fracción de degradación lenta ("b") de SBM, DL, EDL, RM y ERM fue de 858, 593, 622, 451 y 457 g kg(-1), respectivamente, y aumentó con la extrusión (P < 0,05). La extrusión redujo la degradabilidad efectiva (DE) de CP en lupino de 807 a 788 g kg(-1); k(p) = 0,05 h(-1) mientras que la DE se redujo de 868 a 789 g kg(-1); k(p) = 0,05 h(-1) en ERM. Esto resultó en un aumento del 8,95 % en la RUP en EDL (P < 0,05); el aumento fue del 37,35 % (P < 0,05) en ERM. Se puede concluir que la extrusión en presencia de humedad redujo la degradabilidad del CP, particularmente en el caso de ERM.

artículo original

This research was made possible thanks to financing by Project DI07-0053 of the Research Directorate of the Universidad de La Frontera (Temuco, Chile). Claudia Barchiesi received a grant from the MECESUP, Higher Education Program of the Chilean Ministry of Education. This paper is part of the doctoral thesis in the Faculty of Agrarian Sciences of the Universidad Austral de Chile.

Esta investigación fue posible gracias al financiamiento del Proyecto DI07-0053 de la Dirección de Investigación de la Universidad de La Frontera (Temuco, Chile). Claudia Barchiesi recibió una beca del MECESUP, Programa de Educación Superior del Ministerio de Educación de Chile. Este trabajo forma parte de la tesis doctoral de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile.

10.4067/S0718-58392011000300014

pdf

Extrusion

protein supplements

protein degradation

soybean meal

cattle

l. seed proteins

amino-acids

rumen degradability

nutritive-value

treated canola

dairy-cows

albus l.

degradation

digestibility

raw

Extrusión

suplementos proteicos

degradación de proteínas

harina de soja

proteínas de semillas de ganado vacuno

aminoácidos

degradabilidad ruminal

valor nutritivo

canola tratada

vacas lecheras

Albus l.

degradación

digestibilidad

crudo

Extrusion

protein supplements

protein degradation

soybean meal

cattle

l. seed proteins

amino-acids

rumen degradability

nutritive-value

treated canola

dairy-cows

albus l.

degradation

digestibility

raw

Extrusión

suplementos proteicos

degradación de proteínas

harina de soja

proteínas de semillas de ganado vacuno

aminoácidos

degradabilidad ruminal

valor nutritivo

canola tratada

vacas lecheras

Albus l.

degradación

digestibilidad

crudo

Ciencia Animal y lechería#Ganadería#Tecnología de los Alimentos

RUMINAL DEGRADABILITY OF DRY MATTER AND CRUDE PROTEIN FROM MOIST DEHULLED LUPIN AND EXTRUDED RAPESEED MEAL

CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH

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UFRO DI DI07-0053

MINEDUC

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MINEDUC

INST INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

0718-5839

430

436

Agriculture, Multidisciplinary

Agronomy

Agricultura multidisciplinaria

agronomía

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WOS:000295893200014