Repositorio
Institucional

Schnettler M., Berta

Miranda, Horacio

Sepulveda, Jose

Denegri, Marianela

Mora, Marcos

Aceptación de aceite transgénico de distinto país de origen en la Región de La Araucanía, Chile

UNIV NACIONAL CUYO, FAC CIENCIAS AGRARIAS

REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

es

Considering the rejection by consumers of genetically modified foods, and that the country of origin is used as an indicator of quality, a study was done of the relative importance of the existence of genetic modification (GM), the origin and the price in the purchase of sunflower oil in Temuco through a survey of 400 people; at the same time different market segments were identified and characterized. It was determined by conjoint analysis that the existence of GM (36.0%) was slightly more important than country of origin (33.3%) and price (30.7%) in the total sample, with a preference for product with no GM, of Chilean origin and at a lower price. Three segments were distinguished by analysis of hierarchical conglomerates. The majority segment (45.5%) attributed great importance to the existence of GM and presented high rejection of transgenic vegetable oil. The second group (29.7%) assigned greater importance to the price and accepted Argentinean oil. The minority group (24.8%) attributed greater importance to country of origin and accepted Spanish oil. Regardless of the above distinctions, all groups expressed a greater preference for Chilean oil. The absence of GM in vegetable oil is a desirable condition for a large proportion of consumers (45.5%), but the rest were relatively indifferent to the existence or absence of genetic manipulation in this product.#Considerando el rechazo de los consumidores a los alimentos genéticamente modificados, y que el país de origen se utiliza como indicador de calidad, se realizó un estudio sobre la importancia relativa de la existencia de modificación genética (GM), el origen y el precio en la compra de aceite de girasol en Temuco a través de una encuesta a 400 personas; al mismo tiempo se identificaron y caracterizaron diferentes segmentos de mercado. Se determinó mediante análisis conjunto que la existencia de GM (36.0%) fue ligeramente más importante que el país de origen (33.3%) y el precio (30.7%) en la muestra total, con una preferencia por el producto sin GM, de origen chileno y a un precio más bajo. Se distinguieron tres segmentos mediante análisis de conglomerados jerárquicos. El segmento mayoritario (45.5%) atribuyó gran importancia a la existencia de GM y presentó un alto rechazo al aceite vegetal transgénico. El segundo grupo (29.7%) asignó mayor importancia al precio y aceptó el aceite argentino. El grupo minoritario (24.8%) atribuyó mayor importancia al país de origen y aceptó el aceite español. Independientemente de las distinciones anteriores, todos los grupos expresaron una mayor preferencia por el aceite chileno. La ausencia de transgénicos en el aceite vegetal es una condición deseable para una gran proporción de consumidores (45,5%), pero el resto se mostró relativamente indiferente a la existencia o ausencia de manipulación genética en este producto.

Artículo original

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aceite vegetal

alimentos modificados genéticamente

país de origen

vegetable oil

genetically Modified foods

country of origin

ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

DISPOSICIÓN A PAGAR

DE ORIGEN

ALIMENTOS IMPORTADOS

MAÍZ MODIFICADO

CONSUMIDORES

CARNE DE RES

PERCEPCIONES

ACTITUDES

CHINA

GENETICALLY-MODIFIED FOODS

WILLINGNESS-TO-PAY

OF-ORIGIN

IMPORTED FOODS

MODIFIED CORN

CONSUMERS

BEEF

PERCEPTIONS

ATTITUDES

CHINA

aceite vegetal

alimentos modificados genéticamente

país de origen

vegetable oil

genetically Modified foods

country of origin

ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

DISPOSICIÓN A PAGAR

DE ORIGEN

ALIMENTOS IMPORTADOS

MAÍZ MODIFICADO

CONSUMIDORES

CARNE DE RES

PERCEPCIONES

ACTITUDES

CHINA

GENETICALLY-MODIFIED FOODS

WILLINGNESS-TO-PAY

OF-ORIGIN

IMPORTED FOODS

MODIFIED CORN

CONSUMERS

BEEF

PERCEPTIONS

ATTITUDES

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Aceptación de aceite transgénico de distinto país de origen en la Región de La Araucanía, Chile

REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

UNIV NACIONAL CUYO, FAC CIENCIAS AGRARIAS

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Agriculture, Multidisciplinary

Agricultura, Multidisciplinaria

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