Repositorio
Institucional

Herrera, Luis E.

Pinilla, Hernan

Sanhueza, Hector

Effects of sulfur fertilization on wheat production and industrial quality (Triticum aestivum)

PONTIFICIA UNIV CATOLICA CHILE, FAC AGRONOMIA INGENIERIA FORESTAL

CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA

en

L.E. Herrera, H. Pinilla, and H. Sanhueza. 2012. Effects of sulfur fertilization on wheat production and industrial quality (Triticum aestivum). Cien Inv. Agr. 39(1): 193-199. Two wheat fertilization experiments were conducted during the 2005-2006 and 2007-2008 seasons using a medial, mesic, seric, Typic Placandept soil to determine the effect of sulfur on the yield, percentage of protein, gluten content, and sedimentation volume of the grain and the nutrient availability in the soil. During the 2005-06 season, the fertilization treatments consisted of a base fertilization plus various sulfur treatments: 0 kg S ha(-1) (T I); 27 kg S ha(-1) (12); 54 kg S ha(-1) (13) or 108 kg S ha(-1) (T4). During the 2007-08 season, the fertilization treatments were 0 kg S ha(-1) (T1), 9 kg S ha(-1) (12), 18 kg S ha(-1) and 36 kg S ha(-1) (14). The results showed no differences (P<0.05) in the grain yield for any of the treatments evaluated. Furthermore, no increases were found for any of the industrial quality variables analyzed. In contrast, increases in the availability of sulfur in the soil were observed. Sulfur application in soils having contents of 12 and 13 mg kg(-1) S did not increase the grain yield, protein content, gluten, or sedimentation volume.#L.E. Herrera, H. Pinilla y H. Sanhueza. 2012. Efectos de la fertilización con azufre en la producción y calidad industrial del trigo (Triticum aestivum). Cien Inv. Agr. 39(1): 193-199. Se realizaron dos experimentos de fertilización de trigo durante las temporadas 2005-2006 y 2007-2008 utilizando un suelo Typic Placandept medial, mésico, serico para determinar el efecto del azufre en el rendimiento, el porcentaje de proteína, el contenido de gluten y el volumen de sedimentación del grano y la disponibilidad de nutrientes en el suelo. Durante la temporada 2005-06, los tratamientos de fertilización consistieron en una fertilización base más varios tratamientos de azufre: 0 kg S ha(-1) (T I); 27 kg S ha(-1) (12); 54 kg S ha(-1) (13) o 108 kg S ha(-1) (T4). Durante la temporada 2007-08, los tratamientos de fertilización fueron 0 kg S ha(-1) (T1), 9 kg S ha(-1) (12), 18 kg S ha(-1) y 36 kg S ha(-1) (14). Los resultados no mostraron diferencias (P<0,05) en el rendimiento de grano para ninguno de los tratamientos evaluados. Además, no se encontraron incrementos en ninguna de las variables de calidad industrial analizadas. Por el contrario, se observaron incrementos en la disponibilidad de azufre en el suelo. La aplicación de azufre en suelos con contenidos de 12 y 13 mg kg(-1) S no incrementó el rendimiento de grano, el contenido de proteína, el gluten ni el volumen de sedimentación.

Artículo original

10.4067/S0718-16202012000100016

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Triticum aestivum

calidad del trigo

azufre

gluten

Triticum aestivum

wheat quality

sulfur

gluten

PROPIEDADES REOLÓGICAS

CALIDAD PARA LA PANIFICACIÓN

GRANO

NITRÓGENO

RHEOLOGICAL PROPERTIES

BREADMAKING QUALITY

GRAIN

NITROGEN

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CALIDAD PARA LA PANIFICACIÓN

GRANO

NITRÓGENO

RHEOLOGICAL PROPERTIES

BREADMAKING QUALITY

GRAIN

NITROGEN

Agronomía

Ciencias del suelo

Agricultura

Effects of sulfur fertilization on wheat production and industrial quality (Triticum aestivum)

CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA

PONTIFICIA UNIV CATOLICA CHILE, FAC AGRONOMIA INGENIERIA FORESTAL

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0718-1620

193

199

Agriculture, Multidisciplinary

Agricultura, Multidisciplinaria

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WOS:000303078600016

CC BY NC 4.0