Repositorio UFRO · Omeka S

Extracts of Maqui (Aristotelia chilensis) and Murta (Ugni molinae Turcz.): Sources of Antioxidant Compounds and α-Glucosidase/α-Amylase Inhibitors

Primer Autor	Rubilar, Monica
Co-autores	Jara, Claudio Poo, Yohany Acevedo, Francisca Gutierrez, Cristian Sineiro, Jorge Shene, Carolina
Título	Extracts of Maqui (Aristotelia chilensis) and Murta (Ugni molinae Turcz.): Sources of Antioxidant Compounds and α-Glucosidase/α-Amylase Inhibitors
Editorial	AMER CHEMICAL SOC
Revista	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Lenguaje	en
Resumen	The objective of this work was to evaluate the antioxidant and antihemolytic activities of crude, aqueous, and organic-aqueous extracts of maqui (Aristotelia chilensis) and murta (Ugni molinae Turcz.), together with their inhibiting effect on enzymes involved in the metabolism of carbohydrates. Radical scavenging activity, inhibition of linoleic acid oxidation in a micellar system, antihemolytic activity, and inhibition of alpha-amylases and alpha-glucosidases were analyzed. Crude extracts of maqui leaves and fruits were found to be important sources of polyphenolic compounds, showing 69.0 +/- 0.9 and 45.7 +/- 1.1 mg GAE/g dm, respectively. Polyphenols from maqui leaves were active as antioxidants and antihemolytic compounds (p < 0.05), showing a noncompetitive inhibiting effect on alpha-glucosidase. Flavan-3-ol polymers and glycosylated flavonols, such as quercetin glucoside and kaempferol glucoside, were tentatively identified in extracts. This preliminary observation provides the basis for further examination of the suitability of polyphenol-enriched extracts from maqui and murta as nutritional or medicinal supplements with potential human health benefits.#El objetivo de este trabajo fue evaluar las actividades antioxidantes y antihemolíticas de extractos crudos, acuosos y orgánico-acuosos de maqui (Aristotelia chilensis) y murta (Ugni molinae Turcz.), junto con su efecto inhibidor sobre enzimas involucradas en el metabolismo de carbohidratos. Se analizó la actividad captadora de radicales, la inhibición de la oxidación del ácido linoleico en un sistema micelar, la actividad antihemolítica y la inhibición de alfa-amilasas y alfa-glucosidasas. Se encontró que los extractos crudos de hojas y frutos de maqui son fuentes importantes de compuestos polifenólicos, mostrando 69,0 +/- 0,9 y 45,7 +/- 1,1 mg GAE/g dm, respectivamente. Los polifenoles de las hojas de maqui fueron activos como antioxidantes y compuestos antihemolíticos (p < 0,05), mostrando un efecto inhibidor no competitivo sobre la alfa-glucosidasa. En los extractos se identificaron tentativamente polímeros de flavan-3-ol y flavonoles glicosilados, como el glucósido de quercetina y el glucósido de kaempferol. Esta observación preliminar sienta las bases para un análisis más profundo de la idoneidad de los extractos enriquecidos con polifenoles de maqui y murta como suplementos nutricionales o medicinales con potenciales beneficios para la salud humana.
Tipo de Recurso	artículo original
Description	This research was supported by funding from Conicyt through Fondecyt project 1060311 and GAP technical support provided by the Research Office at Universidad de La Frontera. Esta investigación fue financiada por Conicyt a través del proyecto Fondecyt 1060311 y contó con el apoyo técnico de GAP proporcionado por la Oficina de Investigación de la Universidad de La Frontera.
doi	10.1021/jf103461k
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	Murta (Ugni molinae Turcz.) maqui (Aristotelia chilensis) antioxidant antihemolytic effect digestive enzymes inhibitor polyphenols polyphenols alkaloids leaves Murta (Ugni molinae Turcz.) maqui (Aristotelia chilensis) antioxidante efecto antihemolítico inhibidor de enzimas digestivas polifenoles polifenoles alcaloides hojas
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1021/jf103461k
Materias	Murta (Ugni molinae Turcz.) maqui (Aristotelia chilensis) antioxidant antihemolytic effect digestive enzymes inhibitor polyphenols polyphenols alkaloids leaves Murta (Ugni molinae Turcz.) maqui (Aristotelia chilensis) antioxidante efecto antihemolítico inhibidor de enzimas digestivas polifenoles polifenoles alcaloides hojas
Disciplinas de la OCDE	Bioquímica#Tecnología de los Alimentos#Nutrición y Dietética
Título de la cita (Recomendado-único)	Extracts of Maqui (Aristotelia chilensis) and Murta (Ugni molinae Turcz.): Sources of Antioxidant Compounds and α-Glucosidase/α-Amylase Inhibitors
Revista/Libro	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Tipo de ruta	hibrido
Access Rights	restringido
Derechos de acceso	restringido
Identificador alternativo	PMID 21294510
Idioma	en
Identificador del recurso (Mandatado-único)	artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Entidad financiadora	ANID CONICYT FONDECYT 1060311 GAP
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	ANID CONICYT FONDECYT 1060311 GAP
Editorial	AMER CHEMICAL SOC
ISSN	0021-8561
Página de inicio (Recomendado-único)	1630
Página final (Recomendado-único)	1637
Categoría WOS	Agriculture, Multidisciplinary Chemistry, Applied Food Science & Technology Agricultura multidisciplinaria Química aplicada Ciencia y tecnología de los alimentos.
Formato	pdf
Id de Web of Science	WOS:000287824400020