Repositorio UFRO · Omeka S

Extraction of antioxidant phenolics from almond hulls (Prunes amygdalus) and pine sawdust (Pines pinaster)

Primer Autor	Núñez, MJ
Co-autores	Pinelo, M Rubilar, M Sineiro, J
Título	Extraction of antioxidant phenolics from almond hulls (Prunes amygdalus) and pine sawdust (Pines pinaster)
Editorial	ELSEVIER SCI LTD
Revista	FOOD CHEMISTRY
Lenguaje	en
Resumen	Los residuos lignocelulósicos, como el aserrín de pino y las cáscaras de almendra, se extrajeron con solventes bajo diferentes condiciones experimentales para optimizar el rendimiento de compuestos antioxidantes polifenólicos, los cuales se cuantificaron. El poder antioxidante de los extractos se evaluó mediante su capacidad para eliminar el radical 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH). Se encontró que ambos materiales son fuentes importantes de antioxidantes fenólicos, aunque la eficiencia de la extracción varió con las condiciones experimentales. Entre los tres solventes utilizados (etanol, metanol y agua), el etanol fue el más favorable para los extractables totales, aunque el metanol fue más selectivo para la extracción de polifenoles. Para estos últimos, el aserrín de pino ofreció los mejores resultados, con un contenido de fenoles totales 3-10 veces mayor (0,1122 g/100 g en base seca) que las cáscaras de almendra, pero, a pesar de esto, los fenoles de las cáscaras mostraron una mayor capacidad antioxidante (58% frente a 34% de inhibición). © 2003 Elsevier Ltd. Todos los derechos reservados.#Lignocellulosic residues, such as pine sawdust and almond hulls, were solvent-extracted under different experimental conditions to optimize the yield of polyphenolic antioxidant compounds, which were quantified. The antioxidant power of extracts was evaluated by ability to scavenge the 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radical. Both materials were found to be important sources of phenolic antioxidants, although the efficiency of the extraction varied with the experimental conditions. Among the three solvents used (ethanol, methanol and water), ethanol was the most favourable for total extractables, although methanol was more selective for extracting polyphenolics. For these latter, pine sawdust offered the best results, with a 3-10 times higher (0.1122 g/100 g in dry basis) total phenolics content than almond hulls but, despite this, phenols from hulls showed a higher antioxidant capacity (58 vs 34% of inhibition). (C) 2003 Elsevier Ltd. All rights reserved.
Tipo de Recurso	Artículo original
doi	10.1016/j.foodchem.2003.06.020
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	antioxidant capacity phenols almond hull pine sawdust extraction VEGETABLE CONSUMPTION PLANT-EXTRACTS MARITIMA LEAVES FRUIT capacidad antioxidante fenoles cáscara de almendra serrín de pino extracción CONSUMO DE VEGETALES EXTRACTOS DE PLANTAS MARÍTIMA HOJAS FRUTO
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.06.020
Materias	antioxidant capacity phenols almond hull pine sawdust extraction VEGETABLE CONSUMPTION PLANT-EXTRACTS MARITIMA LEAVES FRUIT capacidad antioxidante fenoles cáscara de almendra serrín de pino extracción CONSUMO DE VEGETALES EXTRACTOS DE PLANTAS MARÍTIMA HOJAS FRUTO
Título de la cita (Recomendado-único)	Extraction of antioxidant phenolics from almond hulls (Prunes amygdalus) and pine sawdust (Pines pinaster)
Revista/Libro	FOOD CHEMISTRY
Tipo de ruta	hibrida#verde
Access Rights	acceso abierto
Derechos de acceso	acceso abierto
Idioma	en
Identificador del recurso (Mandatado-único)	Artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Editorial	ELSEVIER SCI LTD
ISSN	0308-8146
Página de inicio (Recomendado-único)	267
Página final (Recomendado-único)	273
Categoría WOS	Química Aplicada Ciencia y Tecnología de los Alimentos Nutrición y Dietética Chemistry, Applied Food Science & Technology Nutrition & Dietetics
Formato	pdf
Id de Web of Science	WOS:000188126300015