Repositorio UFRO · Omeka S

Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria

Primer Autor	Jorquera, Milko
Co-autores	Martinez, Oscar Maruyama, Fumito Marschner, Petra Mora, Maria De La Luz
Título	Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria
Editorial	JAPANESE SOC MICROBIAL ECOLOGY, DEPT BIORESOURCE SCIENCE
Revista	MICROBES AND ENVIRONMENTS
Lenguaje	en
Resumen	Las fitasas son un grupo de enzimas capaces de liberar fosfato del fitato, una de las formas más abundantes de fosfato orgánico en el medio ambiente natural. Las fitasas se encuentran en muchos organismos; en bacterias, se describen particularmente en gamma-protobacterias. En los últimos años, se han aislado, caracterizado y propuesto fitasas bacterianas como herramientas potenciales en biotecnología. Las fitasas microbianas se han aplicado principalmente a alimentos de origen animal (cerdo y avícola) y humano para mejorar la biodisponibilidad de minerales y el procesamiento de alimentos. En este trabajo, resumimos el conocimiento actual sobre las fitasas bacterianas y las bacterias productoras de fitasas, así como sus potenciales aplicaciones biotecnológicas, incluyendo nuevos campos poco explorados, como la nutrición de peces, la protección del medio ambiente y la nutrición vegetal. A pesar de su reconocida importancia en biotecnología, la información sobre las fitasas bacterianas y las bacterias productoras de fitasas es claramente escasa.#Phytases are a group of enzymes capable of releasing phosphate from phytate, one of the most abundant forms of organic phosphate in the natural environment. Phytases can be found in many organisms; in bacteria, they are particularly described in gamma-protcobacteria. In recent years, bacterial phytases have been isolated, characterized and proposed as potential tools in biotechnology. Microbial phytases have been applied mainly to animal (swine and poultry) mid human foodstuffs in order to improve mineral bioavailability and food processing. Here, we summarize the current knowledge of bacterial phytases and phytase-producing bacteria, as well as their potential biotechnological applications, including new fields poorly explored, such as fish nutrition, environmental protection and plant nutrition. Despite the recognized importance in biotechnology, information oil bacterial phytases and phytase-producing bacteria is clearly
Tipo de Recurso	Artículo de revisión
Description	Este estudio fue financiado por la Beca PSD26 del Programa del Bicentenario en Ciencia y Tecnología, la Beca Fondecyt n.° 1061262 y la Beca Fondecyt de Cooperación Internacional n.° 7060093, CONICYT, Chile. Oscar Martínez agradece la Beca de Doctorado n.° 21070354, CONICYT, Chile. Este trabajo también fue financiado parcialmente por la Beca JSPS para Jóvenes Científicos (B) (20790111), Japón. Los autores agradecen las valiosas sugerencias del editor y de un revisor anónimo para mejorar la calidad de esta minirevisión.
doi	10.1264/jsme2.23.182
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	bacterial phytase biotechnological application inositol phosphate phosphorus phytate PHOSPHATE-SOLUBILIZING BACTERIA ESCHERICHIA-COLI PHYTASE PHYTIC ACID MYOINOSITOL HEXAKISPHOSPHATE DEGRADING ENZYME EXTRACELLULAR PHYTASE MICROBIAL PHYTASE BIOCHEMICAL-CHARACTERIZATION SELENOMONAS-RUMINANTIUM PHOSPHORUS UTILIZATION fitasa bacteriana aplicación biotecnológica fosfato de inositol fósforo fitato BACTERIAS SOLUBILIZADORAS DE FOSFATO FITasa de Escherichia coli ÁCIDO FÍTICO HEXAKISFOSFATO DE MIOINOSITOL ENZIMA DEGRADANTE FITasa extracelular FITasa microbiana CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA SELENOMONAS RUMINANTIUM UTILIZACIÓN DE FÓSFORO
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1264/jsme2.23.182
Categoría OCDE	Biotechnology & Applied Microbiology Microbiology
Materias	bacterial phytase biotechnological application inositol phosphate phosphorus phytate PHOSPHATE-SOLUBILIZING BACTERIA ESCHERICHIA-COLI PHYTASE PHYTIC ACID MYOINOSITOL HEXAKISPHOSPHATE DEGRADING ENZYME EXTRACELLULAR PHYTASE MICROBIAL PHYTASE BIOCHEMICAL-CHARACTERIZATION SELENOMONAS-RUMINANTIUM PHOSPHORUS UTILIZATION fitasa bacteriana aplicación biotecnológica fosfato de inositol fósforo fitato BACTERIAS SOLUBILIZADORAS DE FOSFATO FITasa de Escherichia coli ÁCIDO FÍTICO HEXAKISFOSFATO DE MIOINOSITOL ENZIMA DEGRADANTE FITasa extracelular FITasa microbiana CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA SELENOMONAS RUMINANTIUM UTILIZACIÓN DE FÓSFORO
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Tipo de ruta	dorada
Access Rights	acceso abierto
Derechos de acceso	acceso abierto
Id de Web of Science	WOS:000258525800002
Título de la cita (Recomendado-único)	Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria
Identificador del recurso (Mandatado-único)	Artículo de revisión
Editorial	JAPANESE SOC MICROBIAL ECOLOGY, DEPT BIORESOURCE SCIENCE
Revista/Libro	MICROBES AND ENVIRONMENTS
Categoría WOS	Biotecnología y Microbiología Aplicada Microbiología Biotechnology & Applied Microbiology Microbiology
Idioma	en
ISSN	1342-6311
Identificador alternativo	PMID 21558707
Entidad financiadora	Bicentenary Program in Science and Technology PSD26#Fondecyt 1061262#International Cooperation Fondecyt 7060093#CONICYT, Chile 21070354#JSPS 20790111#Grants-in-Aid for Scientific Research 20790111 Funding Source: KAKEN
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	Bicentenary Program in Science and Technology PSD26#Fondecyt 1061262#International Cooperation Fondecyt 7060093#CONICYT, Chile 21070354#JSPS 20790111#Grants-in-Aid for Scientific Research 20790111 Funding Source: KAKEN
Página de inicio (Recomendado-único)	182
Página final (Recomendado-único)	191
Formato	pdf