| Primer Autor |
Bifani, Valerio
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| Título |
Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcellulose-based edible films
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| Editorial |
ELSEVIER
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| Revista |
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
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| Lenguaje |
en
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| Palabras Claves |
carboximetilcelulosa
extractos de hojas de marta
películas comestibles
permeabilidad al vapor de agua
permeabilidad a los gases
PROPIEDADES DE BARRERA
PROPIEDADES FÍSICAS
PROPIEDADES TÉRMICAS
ALMIDÓN
CELULOSA
RECUBRIMIENTOS
GLICEROL
GELATINA
carboxymethylcellulose
marta leaves extracts
edible films
water vapor permeability
gas permeability
BARRIER PROPERTIES
PHYSICAL-PROPERTIES
THERMAL-PROPERTIES
STARCH
CELLULOSE
COATINGS
GLYCEROL
GELATIN
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| Ubicación del archivo | |
| Categoría OCDE |
Food Science & Technology
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| Materias |
carboximetilcelulosa
extractos de hojas de marta
películas comestibles
permeabilidad al vapor de agua
permeabilidad a los gases
PROPIEDADES DE BARRERA
PROPIEDADES FÍSICAS
PROPIEDADES TÉRMICAS
ALMIDÓN
CELULOSA
RECUBRIMIENTOS
GLICEROL
GELATINA
carboxymethylcellulose
marta leaves extracts
edible films
water vapor permeability
gas permeability
BARRIER PROPERTIES
PHYSICAL-PROPERTIES
THERMAL-PROPERTIES
STARCH
CELLULOSE
COATINGS
GLYCEROL
GELATIN
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| Id de Web of Science |
WOS:000247095400022
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| Título de la cita (Recomendado-único) |
Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcellulose-based edible films
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| Identificador del recurso (Mandatado-único) |
artículo original
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| Editorial |
ELSEVIER
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| Revista/Libro |
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
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| Categoría WOS |
Tecnología de los Alimentos
Ingeniería de los Materiales
Físico-Química
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| Idioma |
en
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| ISSN |
0023-6438
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- Colecciones
- Colección Publicaciones Científicas
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