| Primer Autor |
Uquiche, Edgar
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| Título |
Effect of pretreatment with microwaves on mechanical extraction yield and quality of vegetable oil from Chilean hazelnuts (Gevuina avellana Mol)
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| Editorial |
ELSEVIER SCI LTD
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| Revista |
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
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| Lenguaje |
en
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| Palabras Claves |
Avellana chilena
prensado mecánico
pretratamiento por microondas
extracción de aceite
calidad del aceite
INFLUENCIA EN LA OXIDACIÓN DE LÍPIDOS
PRENSA DE TORNILLO
ESTABILIDAD
TRIACIGLICEROLES
FUNDAMENTOS
TOCOTRIENOL
SEMILLAS OLEAGINOSAS
LIPASA
SEMILLAS
Chilean hazelnut
mechanical pressing
microwave pretreatment
oil extraction
oil quality
INFLUENCING LIPID OXIDATION
SCREW PRESS
STABILITY
TRIACYLGLYCEROLS
FUNDAMENTALS
OILSEEDS
LIPASE
SEEDS
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| Ubicación del archivo | |
| Categoría OCDE |
Food Science & Technology
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| Materias |
Avellana chilena
prensado mecánico
pretratamiento por microondas
extracción de aceite
calidad del aceite
INFLUENCIA EN LA OXIDACIÓN DE LÍPIDOS
PRENSA DE TORNILLO
ESTABILIDAD
TRIACIGLICEROLES
FUNDAMENTOS
TOCOTRIENOL
SEMILLAS OLEAGINOSAS
LIPASA
SEMILLAS
Chilean hazelnut
mechanical pressing
microwave pretreatment
oil extraction
oil quality
INFLUENCING LIPID OXIDATION
SCREW PRESS
STABILITY
TRIACYLGLYCEROLS
FUNDAMENTALS
OILSEEDS
LIPASE
SEEDS
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| Id de Web of Science |
WOS:000259708800014
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| Título de la cita (Recomendado-único) |
Effect of pretreatment with microwaves on mechanical extraction yield and quality of vegetable oil from Chilean hazelnuts (Gevuina avellana Mol)
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| Identificador del recurso (Mandatado-único) |
artículo original
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| Editorial |
ELSEVIER SCI LTD
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| Revista/Libro |
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
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| Categoría WOS |
Tecnología de los Alimentos
Química Analítica
Otras Ciencias Agrícolas
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| Idioma |
en
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| ISSN |
1466-8564
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- Colecciones
- Colección Publicaciones Científicas
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