Repositorio UFRO · Omeka S

Permeability of Carboxymethylcellulose Edible Films with Murta Extracts: Effects of Added Rutin Concentration

Primer Autor	Ihl, M.
Co-autores	Quilaqueo, M. Gutierrez, C. Rubilar, M. Piga, A. Del Caro, A. Bifani, V.
Título	Permeability of Carboxymethylcellulose Edible Films with Murta Extracts: Effects of Added Rutin Concentration
Editorial	INT SOC HORTICULTURAL SCIENCE
Revista	III INTERNATIONAL CONFERENCE POSTHARVEST UNLIMITED 2008
Lenguaje	en
Resumen	Los extractos de hojas de la planta nativa chilena murta (Ugni molinae Turcz.) muestran mediante análisis HPLC-DAD un pico que podría corresponder a rutina (quercetina-3-O-rutinósido). El área del pico varía en diferentes ecotipos de murta. La rutina es conocida como antioxidante; sin embargo, en el presente trabajo el interés se centra en su efecto sobre las propiedades de permeabilidad de las películas, cuando se preparan en concentraciones que corresponden aproximadamente a la cantidad encontrada para los ecotipos de murta (16, 22, 55 μg g(MS)(-1)). Estas concentraciones de rutina se incorporaron luego en las películas (CMC-rutina). Las películas se prepararon con carboximetilcelulosa (CMC), aceite de girasol, glicerol como plastificante y: a) agua o metanol-agua para tratamientos de control (CMC-H2O o CMC-MW); b) las tres concentraciones diferentes de rutina (CMC-rutina) y c) extracto acuoso de murta de cada uno de los tres ecotipos diferentes (CMC-extracto). Los resultados de la permeabilidad al O₂ mostraron que solo la mayor concentración de rutina y dos de los extractos actuaron como barrera parcial. La permeabilidad al CO₂ de las tres películas de rutina fue significativamente mayor que la de las películas elaboradas con los extractos, lo que demuestra las propiedades de barrera de los tres extractos de murta. El análisis de la permeabilidad al H₂O no mostró diferencias significativas entre las muestras. Por lo tanto, parece que la rutina tiene cierto efecto sobre la permeabilidad, pero los extractos de murta ejercen la mayor influencia en las propiedades de permeabilidad de las películas comestibles de CMC, lo que podría deberse a los demás componentes de los extractos de murta y sus posibles interacciones.#Leaf extracts of the Chilean native plant murta (Ugni molinae Turcz.) show through HPLC-DAD analysis a peak that could correspond to rutin (quercetin-3-O-rutinoside). The peak area varies in different murta ecotypes. Rutin is known as antioxidant; however, in the present work the interest is focused on its effect on permeability properties of films, when prepared at concentrations approximately corresponding to the amount found for the murta ecotypes (16, 22, 55 mu g g(DM)(-1)). These rutin concentrations were then incorporated in the films (CMC-rutin). Films were prepared with carboxymethylcellulose (CMC), sunflower oil, glycerol as plasticizer and: a) water or methanol-water for control treatments (CMC-H2O or CMC-MW); b) the three different rutin concentrations (CMC-rutin) and c) murta aqueous extract of each one of the three different ecotypes (CMC-extract). Results for O-2 permeability showed that only the highest rutin concentration and two of the extracts acted as partial barrier. Permeability to CO2 of the three rutin films was significantly higher than of films made with the extracts, showing the three murta extracts barrier properties. The H2O permeability analysis did not show significant differences among the samples. Therefore, it seems that rutin has some permeability effects, but murta extracts have the major influence on the permeability properties on the CMC edible films, which could be due to the other components of the murta extracts and their possible interactions.
Tipo de Recurso	Artículo de conferencia
Description	Agradecemos a la Sra. I. Seguel, investigadora del INIA-Carillanca, por el amable suministro de los ecotipos de murta, y a los proyectos DIUFRO 120617, DI06-0001 e INNOVA N 06CN12PAT-57 por el apoyo financiero.
doi	10.17660/ActaHortic.2010.858.36
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	leaves polyphenols antioxidants gas permeability Ugni molinae Turcz UGNI-MOLINAE TURCZ hojas polifenoles antioxidantes permeabilidad a los gases Ugni molinae Turcz UGNI-MOLINAE TURCZ
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.17660/ActaHortic.2010.858.36
Categoría OCDE	Agronomy Horticulture
Materias	leaves polyphenols antioxidants gas permeability Ugni molinae Turcz UGNI-MOLINAE TURCZ hojas polifenoles antioxidantes permeabilidad a los gases Ugni molinae Turcz UGNI-MOLINAE TURCZ
Id de Web of Science	WOS:000313556700036
Título de la cita (Recomendado-único)	Permeability of Carboxymethylcellulose Edible Films with Murta Extracts: Effects of Added Rutin Concentration
Identificador del recurso (Mandatado-único)	Artículo de conferencia
Editorial	INT SOC HORTICULTURAL SCIENCE
Revista/Libro	III INTERNATIONAL CONFERENCE POSTHARVEST UNLIMITED 2008
Categoría WOS	Agronomía Horticultura Agronomy Horticulture
Idioma	en
ISSN	0567-7572
Tipo de ruta	hibrida
Access Rights	metadata
Derechos de acceso	metadata
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Lugar de la conferencia(Recomendado-repetible)	3rd International Conference on Postharvest Unlimited
Fecha de la conferencia(Recomendado-repetible)	NOV 05-07, 2008 NOV 05-07, 2008
Entidad financiadora	INNOVA N 06CN12PAT-57#UFRO DI 120617# UFRO DI06-0001
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	INNOVA N 06CN12PAT-57#UFRO DI 120617# UFRO DI06-0001
ISBN	978-90-66052-06-2
Página de inicio (Recomendado-único)	247
Página final (Recomendado-único)	250
Formato	pdf