Repositorio UFRO · Omeka S

Plant location and extraction procedure strongly alter the antimicrobial activity of murta extracts

Primer Autor	Rubilar, Monica
Co-autores	Shene, Carolina Reyes, Agnes K. Villarroel, Mario Sineiro, Jorge Pinelo, Manuel
Título	Plant location and extraction procedure strongly alter the antimicrobial activity of murta extracts
Editorial	SPRINGER
Revista	EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Lenguaje	en
Resumen	Se extrajeron hojas y frutos de Murta (Ugni Molinae Turcz.) que crecen en tres localidades de Chile con condiciones climáticas diversas, utilizando mezclas de etanol/agua en diferentes proporciones, y se evaluó su actividad antimicrobiana. Los extractos con mayor contenido polifenólico fueron de plantas de murta cultivadas cerca de la montaña (58 mg GAE/g de murta), sometidas a cambios extremos de temperatura entre verano e invierno, así como a un régimen lluvioso. Los extractos de hojas recolectadas en el valle y la costa contenían 46 y 40 mg GAE/g de murta, respectivamente. Una mezcla de 50% de etanol/agua fue la más eficiente en la extracción de polifenoles, mientras que los solventes puros (agua y etanol) mostraron una menor capacidad de extracción. No se encontró correlación entre la capacidad antioxidante y el contenido polifenólico. Los extractos de hojas de Murta provocaron una disminución en el crecimiento de Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae y Staphylococcus aureus, y no mostraron actividad contra las bacterias probióticas beneficiosas. Se encontró una correlación significativa entre el contenido de polifenoles y la actividad antimicrobiana sobre bacterias dañinas. El glucósido de miricetina y el glucósido/glucurónido/dirramnósido de quercetina probablemente contribuyeron a la actividad antimicrobiana del extracto. La mayor actividad antimicrobiana de los extractos de hojas en comparación con los frutos podría atribuirse a los flavan-3-oles y otros glucósidos de flavonol. El glucurónido de quercetina, el xilósido de miricetina y los flavan-3-oles en forma polimérica se identificaron tentativamente por primera vez en extractos de murta. Ambos extractos mostraron una actividad antimicrobiana similar a la de algunos antibióticos comerciales, lo que sugiere su idoneidad para reemplazar los antimicrobianos sintéticos en los alimentos.#Leaves and fruits of Murta (Ugni Molinae Turcz.) growing in three locations of Chile with diverse climatic conditions were extracted by using ethanol/water mixtures at different ratios and the antimicrobial activity was assessed. Extracts containing the highest polyphenolic content were from murta plants grown nearer to the mountain (58 mg GAE/g murta), subjected to extreme summer/winter-day/night temperature changes and rainy regime. Extracts from leaves collected in the valley and coast contained 46 and 40 mg GAE/g murta, respectively. A mixture of 50% ethanol/water was the most efficient in extracting polyphenols, showing pure solvents-both water and ethanol-a lower extraction capacity. No correlation between antioxidant capacity and polyphenolic content was found. Extracts from Murta leaves provoked a decrease in the growing of Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Staphylococcus aureus, and showed no activity against the beneficial, probiotic bacteria. A significant correlation between polyphenol content and antimicrobial activity on harmful bacteria was found. Myricetin glucoside and quercetin glucoside/glucuronide/dirhamnoside presumably contributed to the antimicrobial activity of the extract. The higher antimicrobial activity of leaves extracts compared to the fruits could be attributed to flavan-3-ols and other flavonol glycosides. Quercetin glucuronide, myricetin xyloside and flavan-3-ols in polymeric form were tentatively identified for the first time in murta extracts. Both extracts showed an antimicrobial activity similar to some commercial antibiotics, suggesting their suitability to replace synthetic antimicrobials in food.
Tipo de Recurso	Artículo original
Description	Los autores agradecen el apoyo financiero brindado por Conicyt a través del proyecto Fondecyt 1060311 y el apoyo técnico proporcionado por la Dirección de Investigación de la Universidad de La Frontera.
doi	10.1007/s00217-008-0954-3
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	Murta (Ugni molinae Turcz.) Polyphenols Antimicrobial activity Food supplements HPLC-DAD-MS Flavonol glycosides RESISTANT STAPHYLOCOCCUS-AUREUS UGNI-MOLINAE TURCZ LEAF EXTRACT FLAVONOIDS ANTIOXIDANTS PRODUCTS RESIDUES LEAVES PEEL MICE Murta (Ugni molinae Turcz.) Polifenoles Actividad antimicrobiana Complementos alimenticios HPLC-DAD-MS Glucósidos de flavonol Staphylococcus aureus resistente Ugni molinae Turcz extracto de hoja flavonoides antioxidantes productos residuos hojas cáscara ratones
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-008-0954-3
Categoría OCDE	Food Science & Technology
Materias	Murta (Ugni molinae Turcz.) Polyphenols Antimicrobial activity Food supplements HPLC-DAD-MS Flavonol glycosides RESISTANT STAPHYLOCOCCUS-AUREUS UGNI-MOLINAE TURCZ LEAF EXTRACT FLAVONOIDS ANTIOXIDANTS PRODUCTS RESIDUES LEAVES PEEL MICE Murta (Ugni molinae Turcz.) Polifenoles Actividad antimicrobiana Complementos alimenticios HPLC-DAD-MS Glucósidos de flavonol Staphylococcus aureus resistente Ugni molinae Turcz extracto de hoja flavonoides antioxidantes productos residuos hojas cáscara ratones
Id de Web of Science	WOS:000261653700018
Título de la cita (Recomendado-único)	Plant location and extraction procedure strongly alter the antimicrobial activity of murta extracts
Identificador del recurso (Mandatado-único)	Artículo original
Editorial	SPRINGER
Revista/Libro	EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Categoría WOS	Ciencia y tecnología de los alimentos Food Science & Technology
Idioma	en
ISSN	1438-2377
Tipo de ruta	suscripción
Access Rights	restringido
Derechos de acceso	restringido
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Entidad financiadora	ANID CONICYT FONDECYT 1060311
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	ANID CONICYT FONDECYT 1060311
Página de inicio (Recomendado-único)	467
Página final (Recomendado-único)	475
Formato	pdf