Repositorio UFRO · Omeka S

Particle size effects on supercritical CO2 extraction of oil-containing seeds

Primer Autor	del Valle, José M
Co-autores	Uquiche, Edgar L
Título	Particle size effects on supercritical CO2 extraction of oil-containing seeds
Editorial	AMER OIL CHEMISTS SOC A O C S PRESS
Revista	JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
Lenguaje	en
Resumen	Rosehip seeds were milled, sieved, and extracted with 26.3 g/g substrate/h of supercritical carbon dioxide (CO2) at 40degreesC and 300 bar. The extraction kinetics were characterized by an initial solubility-control led period (8.78 g oil/kg CO2 at 40degreesC and 300 bar), followed by a transition period to a final mass transfer-controlled process. The integral yield of oil approached an asymptotic value that was dependent on the particle size of the substrate: 57.1 g oil/kg dry oil-free substrate (large particles), 171.0 g/kg (medium-size particles), or 391.5 g/kg (small particles). Based on gravimetric determinations and microscopic analysis, our size-classification process segregated seed parts having different oil contents. Particles greater than or equal to0.85 mm were mainly composed of tough, lignified testa fragments devoid of oil, whereas particles less than or equal to0.425 mm contained mostly brittle, oil-rich germ fragments. The segregation of seed in fractions with different oil contents may be a common occurrence in supercritical extraction experiments, especially for seeds with thick and/or hard testa and small germ, whose fractions can be separated by sieving. Las semillas de rosa mosqueta se molieron, tamizaron y extrajeron con 26,3 g/g de sustrato/h de dióxido de carbono (CO2) supercrítico a 40 °C y 300 bar. La cinética de extracción se caracterizó por un período inicial controlado por la solubilidad (8,78 g de aceite/kg de CO2 a 40 °C y 300 bar), seguido de un período de transición a un proceso final controlado por la transferencia de masa. El rendimiento integral de aceite se aproximó a un valor asintótico que dependía del tamaño de partícula del sustrato: 57,1 g de aceite/kg de sustrato seco libre de aceite (partículas grandes), 171,0 g/kg (partículas medianas) o 391,5 g/kg (partículas pequeñas). Basándonos en determinaciones gravimétricas y análisis microscópicos, nuestro proceso de clasificación por tamaño separó las partes de la semilla con diferentes contenidos de aceite. Las partículas de tamaño igual o superior a 0,85 mm estaban compuestas principalmente por fragmentos de testa lignificados y resistentes, sin aceite, mientras que las partículas de tamaño igual o inferior a 0,425 mm contenían mayoritariamente fragmentos de germen quebradizos y ricos en aceite. La segregación de la semilla en fracciones con diferente contenido de aceite puede ser un fenómeno común en los experimentos de extracción supercrítica, especialmente en semillas con testa gruesa o dura y germen pequeño, cuyas fracciones pueden separarse mediante tamizado.
Tipo de Recurso	artículo original
doi	10.1007/s11746-002-0637-9
Formato Recurso	PDF
Palabras Claves	ACEITES VEGETALES DIÓXIDO DE CARBONO VEGETABLE-OILS CARBON-DIOXIDE extracción microestructura aceite tamaño de partícula rosa mosqueta CO2 supercrítico extraction microstructure oil particle size rosehip supercritical CO2
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.1007/s11746-002-0637-9
Categoría OCDE	Chemistry Food Science & Technology
Materias	ACEITES VEGETALES DIÓXIDO DE CARBONO VEGETABLE-OILS CARBON-DIOXIDE extracción microestructura aceite tamaño de partícula rosa mosqueta CO2 supercrítico extraction microstructure oil particle size rosehip supercritical CO2
Disciplinas de la OCDE	Ingeniería en Procesos Químicos Tecnología de los Alimentos Biotecnología Industrial
Versión del recurso (Recomendado-único)	version publicada
Tipo de ruta	hibrida
Access Rights	restringido
Derechos de acceso	restringido
Id de Web of Science	WOS:000179992300018
Título de la cita (Recomendado-único)	Particle size effects on supercritical CO2 extraction of oil-containing seeds
Identificador del recurso (Mandatado-único)	artículo original
Editorial	AMER OIL CHEMISTS SOC A O C S PRESS
Categoría WOS	Chemistry, Applied Food Science & Technology Química Aplicada Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Idioma	en
ISSN	0003-021X
Revista/Libro	JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
Página de inicio (Recomendado-único)	1261
Página final (Recomendado-único)	1266
Formato	PDF