Repositorio
Institucional

Duran-Aguero, Samuel

Association between cheese consumption but not other dairy products and lower obesity risk in adults

PUBLIC LIBRARY SCIENCE

PLOS ONE

en

Introduction Some studies have associated dairy consumption with a lower risk of obesity. However, these studies are concentrated in developed countries with high dairy consumption. In developing countries, the evidence is scarce. This study aimed to evaluate the association between the consumption of different types of dairy products and obesity in Chilean adults. Materials and methods A cross-sectional study, stratified by sex and age, was carried out using a validated online survey to assess the consumption of dairy products among adults living in Chile. Dairy product consumption was then classified into tertiles. Obesity was determined based on self-reported body mass index (BMI) >= 30 kg/m(2). Logistic regression models were used to assess the association between dairy consumption and obesity, adjusting for several confounding variables. Results In total, 2008 participants were included in the analyses. Forty-seven percent, 39% and 14% belonged to the <35 years, 35-60 years, and >= 60-year groups, respectively. 55% were female, 86% had a low-medium socioeconomic level. Cow-derived cheese, milk, and yogurt were the most commonly consumed dairy products. Obese participants had a lower total consumption of dairy products (17.1%) than normal-weight subjects (25.7%, p<0.05). Higher cheese intake was significantly associated with a lower obesity risk (ORadj: 0.70

95%CI 0.51-0.96, p<0.05). Other types of dairy products and total consumption of dairy products were not significantly associated. Discussion and conclusions Habitual cheese consumption, but not other dairy products, was associated with a lower risk of obesity in this sample of Chilean adults.Introducción Algunos estudios han asociado el consumo de lácteos con un menor riesgo de obesidad. Sin embargo, estos estudios se concentran en países desarrollados con alto consumo de lácteos. En los países en desarrollo, la evidencia es escasa. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación entre el consumo de diferentes tipos de productos lácteos y la obesidad en adultos chilenos. Materiales y métodos Se realizó un estudio transversal, estratificado por sexo y edad, utilizando una encuesta en línea validada para evaluar el consumo de productos lácteos entre adultos que viven en Chile. El consumo de productos lácteos se clasificó en terciles. La obesidad se determinó con base en el índice de masa corporal (IMC) autoinformado >= 30 kg/m(2). Se utilizaron modelos de regresión logística para evaluar la asociación entre el consumo de lácteos y la obesidad, ajustando por varias variables de confusión. Resultados En total, se incluyeron 2008 participantes en los análisis. El 47%, 39% y 14% pertenecían a los grupos <35 años, 35-60 años y >= 60 años, respectivamente. El 55% eran mujeres, el 86% tenía un nivel socioeconómico bajo-medio. El queso, la leche y el yogur derivados de la vaca fueron los productos lácteos más consumidos. Los participantes obesos tuvieron un menor consumo total de productos lácteos (17,1%) que los sujetos de peso normal (25,7%, p<0,05). Una mayor ingesta de queso se asoció significativamente con un menor riesgo de obesidad (ORadj: 0,70

IC 95% 0,51-0,96, p<0,05). Otros tipos de productos lácteos y el consumo total de productos lácteos no se asociaron significativamente. Discusión y conclusiones El consumo habitual de queso, pero no de otros productos lácteos, se asoció con un menor riesgo de obesidad en esta muestra de adultos chilenos.

artículo original

10.1371/journal.pone.0320633

pdf

TYPE-2 DIABETES-MELLITUS

FATTY-ACID-COMPOSITION

BODY-COMPOSITION

FOOD-INTAKE

METAANALYSIS

WEIGHT

HEALTH

DIET

MATRIX

PREVALENCE

TYPE-2 DIABETES-MELLITUS

FATTY-ACID-COMPOSITION

BODY-COMPOSITION

FOOD-INTAKE

METAANALYSIS

WEIGHT

HEALTH

DIET

MATRIX

PREVALENCE

Nutrición y Dietética

Salud Pública y Ambiental

Epidemiología

versión publicada

dorada

verde

acceso abierto

acceso abierto

WOS:001488710600050

Association between cheese consumption but not other dairy products and lower obesity risk in adults

artículo original

PUBLIC LIBRARY SCIENCE

PLOS ONE

Multidisciplinary Sciences

en

Dairy Consortium

Dairy Consortium

pdf