Repositorio UFRO · Omeka S

Anaerobic Digestion as an Alternative to Improve the Industrial Production of MnP Economically and Environmentally Using Olive Mill Solid Waste as the Substrate

Primer Autor	Ciudad, Gustavo
Título	Anaerobic Digestion as an Alternative to Improve the Industrial Production of MnP Economically and Environmentally Using Olive Mill Solid Waste as the Substrate
Editorial	MDPI
Revista	FOODS
Lenguaje	en
Resumen	Manganese peroxidase (MnP) is widely studied for its potential in bioremediation, although its production typically relies on costly synthetic culture media (SCM). This study evaluates olive mill solid waste (OMSW) as a sustainable substrate for MnP production. Three alternatives were evaluated: (1) using SCM (2) using OMSW and (3) using OMSW, followed by anaerobic digestion (AD). The alternatives were evaluated by both an economic and life cycle assessment (LCA). The economic analysis considered indicators such as net present value (NPV), internal rate of return (IRR), and payback period. The LCA methodology was conducted according to ISO 14040/44 standards, with a cradle-to-gate system boundary, using SimaPro v9.4 software. Replacing SCM with OMSW improved economic performance, though environmental impacts showed no significant improvement and, in some cases, worsened. In contrast, combining OMSW with anaerobic digestion enhanced both dimensions: Alternative 3 reached the highest NPV (USD 984,464), a 20.9% IRR, and a 4.1-year payback, while reducing impacts by 275% (Stratospheric ozone depletion), 89% (terrestrial ecotoxicity), 78% (freshwater ecotoxicity), and 50% (marine eutrophication) compared to Alternative 1. Finally, the use of OMSW combined with AD reduces economic costs and environmental impact, contributing to the field of sustainable enzyme productionLa manganeso peroxidasa (MnP) se estudia ampliamente por su potencial en biorremediación, aunque su producción suele depender de costosos medios de cultivo sintéticos (MCS). Este estudio evalúa los residuos sólidos de almazara (RSAAS) como sustrato sostenible para la producción de MnP. Se evaluaron tres alternativas: (1) utilizando MCS (2) utilizando RSAAS y (3) utilizando RSAAS, seguido de digestión anaeróbica (DA). Las alternativas se evaluaron mediante un análisis económico y un análisis del ciclo de vida (ACV). El análisis económico consideró indicadores como el valor actual neto (VAN), la tasa interna de retorno (TIR) y el período de recuperación de la inversión. La metodología del ACV se llevó a cabo según las normas ISO 14040/44, con un límite de sistema de la cuna a la puerta, utilizando el software SimaPro v9.4. La sustitución de MCS por RSAAS mejoró el desempeño económico, aunque los impactos ambientales no mostraron una mejora significativa y, en algunos casos, empeoraron. En contraste, la combinación de OMSW con digestión anaeróbica mejoró ambas dimensiones: la alternativa 3 alcanzó el VAN más alto (USD 984.464), una TIR del 20,9 % y un período de recuperación de la inversión de 4,1 años, al tiempo que redujo los impactos en un 275 % (agotamiento de la capa de ozono estratosférico), un 89 % (ecotoxicidad terrestre), un 78 % (ecotoxicidad de agua dulce) y un 50 % (eutrofización marina) en comparación con la alternativa 1. Finalmente, el uso de OMSW combinado con AD reduce los costos económicos y el impacto ambiental, contribuyendo al campo de la producción sostenible de enzimas.
Tipo de Recurso	artículo original
Description	manganese peroxidase olive mill solid waste anaerobic digestion life cycle assessment economic assessment enzyme extract
doi	10.3390/foods14111918
Formato Recurso	pdf
Palabras Claves	LIFE-CYCLE ASSESSMENT ANTHRACOPHYLLUM-DISCOLOR STATE FERMENTATION PHENOLS RECOVERY COFFEE HUSKS BIOMETHANIZATION ENZYMES SYSTEM IMPACT FUNGI
Ubicación del archivo	http://dx.doi.org/10.3390/foods14111918
Materias	LIFE-CYCLE ASSESSMENT ANTHRACOPHYLLUM-DISCOLOR STATE FERMENTATION PHENOLS RECOVERY COFFEE HUSKS BIOMETHANIZATION ENZYMES SYSTEM IMPACT FUNGI
Disciplinas de la OCDE	Biotecnología Ambiental Biorremediación Bioproductos (Productos que se manufacturan usando biotecnología como materia prima)
Versión del recurso (Recomendado-único)	versión publicada
Tipo de ruta	dorada verde
Access Rights	acceso abierto
Derechos de acceso	acceso abierto
Id de Web of Science	WOS:001505846400001
Título de la cita (Recomendado-único)	Anaerobic Digestion as an Alternative to Improve the Industrial Production of MnP Economically and Environmentally Using Olive Mill Solid Waste as the Substrate
Identificador del recurso (Mandatado-único)	artículo original
Editorial	MDPI
Revista/Libro	FOODS
Categoría WOS	Food Science & Technology
Idioma	en
License	CC BY 4.0
Condición de la licencia (Recomendado-repetible)	CC BY 4.0
Entidad financiadora	Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo-ANID, Chile#Fondecyt(Comision Nacional de Investigacion Cientifica y Tecnologica (CONICYT)CONICYT FONDECYT)
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)	Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo-ANID, Chile Fondecyt [1231521]
Formato	pdf