Metaproteomic analysis of microbial diversity and activity in cassava fermentation for tucupi production

Primer Autor
Valadares, Rafael Borges da Silva
Título
Metaproteomic analysis of microbial diversity and activity in cassava fermentation for tucupi production
Editorial
ELSEVIER
Revista
FOOD BIOSCIENCE
Lenguaje
en
Tipo de Recurso
artículo original
doi
10.1016/j.fbio.2025.106423
Palabras Claves
LACTIC-ACID BACTERIA
BIOACTIVE AMINES
Ubicación del archivo
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106423
Materias
LACTIC-ACID BACTERIA
BIOACTIVE AMINES
Id de Web of Science
WOS:001458648400001
Título de la cita (Recomendado-único)
Metaproteomic analysis of microbial diversity and activity in cassava fermentation for tucupi production
Identificador del recurso (Mandatado-único)
artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)
versión publicada
Editorial
ELSEVIER
Revista/Libro
FOOD BIOSCIENCE
Categoría WOS
Food Science & Technology
Idioma
en
ISSN
2212-4292
Colecciones
Colección Publicaciones Científicas
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