Repositorio
Institucional

Romero, Jaime

Impact of Plant-Based Diets on Hepatosomatic Index, Circulating Globulins and Growth in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

MDPI

FISHES

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Serum proteins are essential for maintaining osmotic pressure, regulating pH, transporting metabolites, and supporting immune responses. Studying the effects of plant-based diets on these proteins is crucial to understanding their impact on fish health and immune function. Methods: This study was conducted in a recirculation system, with rainbow trout distributed across nine tanks and fed three diets: fishmeal (control), medium plant meal (MPM

40% of fishmeal replacement), and high plant meal (HPM

80% of fishmeal replacement). Plasma protein and plasma glucose levels were measured at the initial and final stages, under both fasting (24 h after fast) and postprandial (6 h after fed) conditions, to assess dietary impacts. Additionally, the hepatosomatic index (HSI) was calculated at the end of the experiment to evaluate potential liver adaptations to the diets. Results: The initial protein and glucose levels were similar across all groups. However, by the end of the treatment, the fishmeal-fed group showed significantly higher total protein and globulin levels, while the albumin levels remained consistent across diet types. A significant interaction between sampling time and dietary treatment in fish reduced the clarity of dietary effects on postprandial plasma glucose levels. Furthermore, the HSI was significantly lower in fish fed the high plant meal (HPM) diet compared to the fishmeal and medium plant meal (MPM) groups, suggesting potential metabolic adaptation in response to plant-based diets. Conclusions: Replacing fishmeal with plant-based proteins in rainbow trout diets reduces total globulin and protein concentrations but leaves albumin unaffected, alongside reductions in fasting and postprandial glucose levels. The low growth and different HSI in fish fed plant-based diets highlights potential liver stress, emphasizing the need for further research to optimize sustainable aquaculture feeds while maintaining fish health and performance.Las proteínas séricas son esenciales para mantener la presión osmótica, regular el pH, transportar metabolitos y apoyar las respuestas inmunitarias. Estudiar los efectos de las dietas basadas en plantas sobre estas proteínas es crucial para comprender su impacto en la salud y la función inmunitaria de los peces. Métodos: Este estudio se realizó en un sistema de recirculación, con truchas arcoíris distribuidas en nueve tanques y alimentadas con tres dietas: harina de pescado (control), harina vegetal media (MPM

40% de reemplazo de harina de pescado) y harina vegetal alta (HPM

80% de reemplazo de harina de pescado). Los niveles de proteína plasmática y glucosa plasmática se midieron en las etapas inicial y final, tanto en condiciones de ayuno (24 h después del ayuno) como posprandiales (6 h después de la alimentación), para evaluar los impactos de la dieta. Además, el índice hepatosomático (HSI) se calculó al final del experimento para evaluar posibles adaptaciones hepáticas a las dietas. Resultados: Los niveles iniciales de proteína y glucosa fueron similares en todos los grupos. Sin embargo, al final del tratamiento, el grupo alimentado con harina de pescado mostró niveles significativamente más altos de proteína total y globulina, mientras que los niveles de albúmina se mantuvieron constantes entre los tipos de dieta. Una interacción significativa entre el tiempo de muestreo y el tratamiento dietético en los peces redujo la claridad de los efectos dietéticos sobre los niveles de glucosa plasmática posprandial. Además, el HSI fue significativamente menor en los peces alimentados con la dieta alta en harina vegetal (HPM) en comparación con los grupos de harina de pescado y harina vegetal media (MPM), lo que sugiere una posible adaptación metabólica en respuesta a las dietas basadas en plantas. Conclusiones: Reemplazar la harina de pescado con proteínas de origen vegetal en las dietas de la trucha arcoíris reduce las concentraciones totales de globulina y proteína, pero no afecta a la albúmina, junto con reducciones en los niveles de glucosa en ayunas y posprandial. El bajo crecimiento y el diferente HSI en los peces alimentados con dietas basadas en plantas resaltan el posible estrés hepático, lo que enfatiza la necesidad de más investigación para optimizar los piensos de acuicultura sostenibles manteniendo la salud y el rendimiento de los peces.

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aquaculture

plant meal

plant-based diets

hepatosomatic index (HSI)

rainbow trout

globulins

glucose

10.3390/fishes10030110

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SOY PROTEIN ISOLATE

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PERFORMANCE

DIGESTIBILITY

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SOY PROTEIN ISOLATE

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DIGESTIBILITY

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Ciencia Animal y lechería

Bioquímica

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Impact of Plant-Based Diets on Hepatosomatic Index, Circulating Globulins and Growth in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

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Fisheries

Marine & Freshwater Biology

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