Pectin-based encapsulation systems for the protection of beneficial bacterial species and impact on intestinal barrier function in vitro

Primer Autor
Galvez-Jiron, Felipe
Co-autores
Tang, Xin
Gasaly, Naschla
Poncelet, Denis
Wandersleben, Traudy
Drusch, Stephan
Acevedo, Francisca
de Vos, Paul
Título
Pectin-based encapsulation systems for the protection of beneficial bacterial species and impact on intestinal barrier function in vitro
Editorial
ELSEVIER SCI LTD
Revista
FOOD HYDROCOLLOIDS
Lenguaje
en
Tipo de Recurso
artículo original
Description
Este trabajo fue apoyado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)/Programa de Becas/DOCTORADOS BECASNACIONAL/beca 2022 (21230358) (FG-J). También ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea en el marco del acuerdo de subvención Marie Sklodowska-Curie (n.º 872019).
doi
10.1016/j.foodhyd.2024.110765
Palabras Claves
Encapsulation
Pectin
Gut barrier function
Tight junctions
Interleukin 8
CC chemokine ligand 20
Lactobacillus plantarum WCFS1
Encapsulación
Pectina
Función de barrera intestinal
Uniones estrechas
Interleucina 8
Ligando 20 de quimiocina CC
Ubicación del archivo
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110765
Categoría OCDE
Chemistry, Applied
Food Science & Technology
Materias
Encapsulation
Pectin
Gut barrier function
Tight junctions
Interleukin 8
CC chemokine ligand 20
Lactobacillus plantarum WCFS1
Encapsulación
Pectina
Función de barrera intestinal
Uniones estrechas
Interleucina 8
Ligando 20 de quimiocina CC
Disciplinas de la OCDE
Biotecnología Alimentaria
Id de Web of Science
WOS:001346480100001
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)
ANID Scholarship Program/DOCTORADOS BECASNACIONAL/2022 21230358
Horizon 2020 Marie Sklodowska-Curie grant agreement 872019
Título de la cita (Recomendado-único)
Pectin-based encapsulation systems for the protection of beneficial bacterial species and impact on intestinal barrier function in vitro
Identificador del recurso (Mandatado-único)
artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)
versión publicada
Editorial
ELSEVIER SCI LTD
Revista/Libro
FOOD HYDROCOLLOIDS
Categoría WOS
Química aplicada
Ciencia y tecnología de los alimentos
Idioma
en
ISSN
1873-7137
Colecciones
Colección Publicaciones Científicas
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