In the search for pastoral livestock systems that improve the meat quality: An exploratory study

Primer Autor
Cancino-Baier, David
Co-autores
Velasquez, Carla
Quinones-Diaz, John
Huaiquipan, Rodrigo
Munoz, Alex
Becker, Nestor Sepulveda
Diaz, Rommy
Paz, Erwin A.
Velazquez, Lidiana
Sepulveda, Gaston
Tapia, Daniela
Olivares, Fernanda
Título
In the search for pastoral livestock systems that improve the meat quality: An exploratory study
Editorial
CAMBRIDGE UNIV PRESS
Revista
RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS
Lenguaje
en
Tipo de Recurso
artículo original
Description
CV Agradecemos a la Dirección de Postgrado, Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente, Dirección de Investigación, Universidad de La Frontera y Beca Nacional de Doctorado ANID No21200347. Los autores son miembros de la red Carne Saludable, financiada por CYTED (ref.119RT0568)
doi
10.1017/S1742170524000127
Palabras Claves
beef cattle
holistic grazing
meat quality
pastoral system
ganado vacuno
pastoreo holístico
calidad de la carne
sistema pastoril
Ubicación del archivo
http://dx.doi.org/10.1017/S1742170524000127
Categoría OCDE
Agriculture, Multidisciplinary
Materias
beef cattle
holistic grazing
meat quality
pastoral system
ganado vacuno
pastoreo holístico
calidad de la carne
sistema pastoril
Disciplinas de la OCDE
Agronomía
Id de Web of Science
WOS:001314640600001
Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible)
ANID 21200347
CYTED 119RT0568
Título de la cita (Recomendado-único)
In the search for pastoral livestock systems that improve the meat quality: An exploratory study
Identificador del recurso (Mandatado-único)
artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)
versión publicada
Editorial
CAMBRIDGE UNIV PRESS
Revista/Libro
RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS
Categoría WOS
Agricultura, Multidisciplinaria
Idioma
en
ISSN
1742-1713
Colecciones
Colección Publicaciones Científicas
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