R-phycoerythrin alginate/shellac beads by external gelation: Process optimization and the effects of gastrointestinal digestion for nutraceutical applications

Primer Autor
Castro-Varela, Pablo
Co-autores
Rubilar, Monica
Martinez-Ferez, Antonio
Fuentes-Rios, David
Lopez-Romero, Juan Manuel
Alarcon, Claudio
Abdala-Diaz, Roberto
Figueroa, Felix L.
Título
R-phycoerythrin alginate/shellac beads by external gelation: Process optimization and the effects of gastrointestinal digestion for nutraceutical applications
Editorial
ELSEVIER
Revista
ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS
Lenguaje
en
Tipo de Recurso
artículo original
doi
10.1016/j.algal.2024.103473
Palabras Claves
Alginate/shellac
Ionic gelation
Simulated gastrointestinal digestion
Antiproliferative activity
Alginato/goma laca
Gelificación iónica
Digestión gastrointestinal simulada
Actividad antiproliferativa
Ubicación del archivo
http://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2024.103473
Categoría OCDE
Biotechnology & Applied Microbiology
Materias
Alginate/shellac
Ionic gelation
Simulated gastrointestinal digestion
Antiproliferative activity
Alginato/goma laca
Gelificación iónica
Digestión gastrointestinal simulada
Actividad antiproliferativa
Disciplinas de la OCDE
Tecnología de los Alimentos
Biotecnología Alimentaria
Id de Web of Science
WOS:001217355800001
Título de la cita (Recomendado-único)
R-phycoerythrin alginate/shellac beads by external gelation: Process optimization and the effects of gastrointestinal digestion for nutraceutical applications
Identificador del recurso (Mandatado-único)
artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)
versión publicada
Editorial
ELSEVIER
Revista/Libro
ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS
Categoría WOS
Biotecnología y Microbiología Aplicada
Idioma
en
Colecciones
Colección Publicaciones Científicas
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