Repositorio
Institucional

Tufarelli, Vincenzo

Qorbanpour, Mehdi

Fahim, Taha

Javandel, Faramin

Nosrati, Mehran

Paz, Erwin

Seidavi, Alireza

Ragni, Marco

Laudadio, Vito

Effect of Dietary Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and Multi-Strain Probiotic on Growth and Carcass Traits, Blood Biochemistry, Immune Responses and Intestinal Microflora in Broiler Chickens

MDPI

ANIMALS

en

Simple Summary In the last decade, there has been growing interest in the use of natural herbs and probiotics as alternatives to antibiotics in feeds to improve animal productivity and to maximize their potential output. Therefore, the objective of this study was to determine the effect of different levels of ginger powder and a commercial multi-strain probiotic in the diet on broiler performance, immune response, microbiota, haematology and carcass characteristics. Based on findings, dietary supplementation with both ginger or probiotics showed significant influence on birds' immune response, probably because ginger had strong antioxidant activity and the probiotics stimulated the production of natural antibodies. Abstract A total of 225 day-old male broiler chicks (Ross-308) were randomly allocated to five treatment groups, with three replicates in a completely randomized design for 42 days. Birds were fed a basal-diet supplemented with: no additive (control-diet), multi-strain probiotic (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Bifidobacterium thermophilum), or 0.15, 0.20 and 0.25% ginger (Z. officinale) powder, respectively. The results show no significant differences among treatments for growth traits and carcass characteristics, whereas using probiotics and ginger at all levels resulted in a significant decrease of gizzard weight and abdominal fat compared to the control group. Dietary treatments did not affect blood biochemistry and antibody production against sheep red blood cells (SRBC), IgG and IgM, however, antibody titre was higher in birds fed 0.25% ginger than other diets after 7 days post injection. The Lactobacillus counts in ileal content of birds fed 0.20 and 0.25% ginger were higher compared to the other treatments. In conclusion, dietary supplementation with either ginger or probiotics showed a significant influence on birds' immune response, probably because ginger had strong antioxidant activity and the probiotics stimulated the production of natural antibodies.

Resumen simple En la última década, ha habido un creciente interés en el uso de hierbas naturales y probióticos como alternativas a los antibióticos en los alimentos para mejorar la productividad animal y maximizar su rendimiento potencial. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue determinar el efecto de diferentes niveles de jengibre en polvo y un probiótico multicepa comercial en la dieta sobre el rendimiento de los pollos de engorde, la respuesta inmune, la microbiota, la hematología y las características de la canal. Con base en los hallazgos, la suplementación dietética con jengibre o probióticos mostró una influencia significativa en la respuesta inmune de las aves, probablemente porque el jengibre tenía una fuerte actividad antioxidante y los probióticos estimulaban la producción de anticuerpos naturales. Resumen Un total de 225 pollos de engorde machos de un día de edad (Ross-308) fueron asignados aleatoriamente a cinco grupos de tratamiento, con tres réplicas en un diseño completamente aleatorizado durante 42 días. Las aves fueron alimentadas con una dieta basal suplementada con: ningún aditivo (dieta de control), probiótico multicepa (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium y Bifidobacterium thermophilum), o 0,15, 0,20 y 0,25% de jengibre (Z. officinale) en polvo, respectivamente. Los resultados no muestran diferencias significativas entre los tratamientos para los rasgos de crecimiento y las características de la canal, mientras que el uso de probióticos y jengibre en todos los niveles resultó en una disminución significativa del peso de la molleja y la grasa abdominal en comparación con el grupo de control. Los tratamientos dietéticos no afectaron la bioquímica sanguínea ni la producción de anticuerpos contra los glóbulos rojos de oveja (SRBC), IgG e IgM

sin embargo, el título de anticuerpos fue mayor en las aves alimentadas con 0,25% de jengibre que con otras dietas después de 7 días de la inyección. Los recuentos de Lactobacillus en el contenido ileal de las aves alimentadas con 0,20 y 0,25% de jengibre fueron mayores en comparación con los otros tratamientos. En conclusión, la suplementación dietética con jengibre o probióticos mostró una influencia significativa en la respuesta inmune de las aves, probablemente porque el jengibre tenía una fuerte actividad antioxidante y los probióticos estimulaban la producción de anticuerpos naturales.

Artículo original

Apoyo financiero de Rasht Branch, Universidad Islámica Azad, subvención número 4.5830.

Financial support by Rasht Branch, Islamic Azad University, grant number 4.5830.

10.3390/ani8070117

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medicinal plants

broiler

growth

blood parameters

immune system

intestinal microflora

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parrilla

crecimiento

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Agriculture, Dairy & Animal Science# Veterinary Sciences# Zoology

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Ciencia Animal y lechería

Ganadería

Ciencias Veterinarias

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WOS:000440206600019

Effect of Dietary Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and Multi-Strain Probiotic on Growth and Carcass Traits, Blood Biochemistry, Immune Responses and Intestinal Microflora in Broiler Chickens

Artículo original

MDPI

ANIMALS

Agricultura, Lácteos y Ciencia Animal

Ciencias Veterinarias

Zoología

2076-2615

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Rasht Branch, Islamic Azad University 45830

Financial support by Rasht Branch, Islamic Azad University, grant number 4.5830.

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Rasht Branch, Islamic Azad University 45830