How do consumers perceive reformulated foods after the implementation of nutritional warnings? Case study with frankfurters in Chile
| Primer Autor |
Schnettler, Berta
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| Co-autores |
Ares, Gaston
Sepulveda, Nestor
Bravo, Silvana
Villalobos, Blanca
Hueche, Clementina
Adasme-Berrios, Cristian
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| Título |
How do consumers perceive reformulated foods after the implementation of nutritional warnings? Case study with frankfurters in Chile
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| Editorial |
ELSEVIER SCI LTD
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| Revista |
FOOD QUALITY AND PREFERENCE
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| Lenguaje |
English
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| Tipo de Recurso |
artículo original
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| Derecho de Acceso |
metadato
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| Description |
This work was supported by the Project FIA PYT-2016-0662 and Fondecyt Project 1160005. Author G. Ares is grateful to Espacio Interdisciplinario (Universidad de la Republica, Uruguay) for financial support. Author C. Adasme-Berrios is grateful to Fondecyt Project 11170495 for financial support.
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| doi |
10.1016/j.foodqual.2019.01.021
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| Formato Recurso |
pdf
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| Palabras Claves |
front-of-package
nutrition labelling
conjoint analysis
nutrition information
reformulation
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| Ubicación del archivo | |
| Materias |
frente del paquete
etiquetado nutricional
análisis conjunto
información nutricional
reformulación
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| Disciplinas de la OCDE |
Tecnología de los Alimentos
Nutrición y Dietética
Salud Pública y Ambiental
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| Id de Web of Science |
WOS:000460711500021
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| Access Rights |
metadata
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| Derechos de acceso |
metadata
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| Formato |
pdf
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| Título de la cita (Recomendado-único) |
How do consumers perceive reformulated foods after the implementation of nutritional warnings? Case study with frankfurters in Chile
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| Identificador del recurso (Mandatado-único) |
artículo original
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| Versión del recurso (Recomendado-único) |
version publicada
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| ISSN |
0950-3293
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| Tipo de ruta |
hibrida
verde
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| Referencia del Financiador (Mandatado si es aplicable-repetible) |
FIA PYT-2016-0662
ANID FONDECYT 1160005
ANID FONDECYT 11170495
Espacio Interdisciplinario (Universidad de la Republica, Uruguay)
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