Changes in the content of anthocyanins, flavonols, and antioxidant activity in <i>Fragaria ananassa</i> var. Camarosa fruits under traditional and organic fertilization

Primer Autor
Ruiz, Antonieta
Co-autores
Sanhueza, Mario
Gomez, Francisca
Tereucan, Gonzalo
Valenzuela, Tamara
Garcia, Susana
Cornejo, Pablo
Hermosin-Gutierrez, Isidro
Título
Changes in the content of anthocyanins, flavonols, and antioxidant activity in <i>Fragaria ananassa</i> var. Camarosa fruits under traditional and organic fertilization
Editorial
WILEY
Revista
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Lenguaje
English
Tipo de Recurso
artículo original
Derecho de Acceso
metadato
Description
The authors would like to thank to Claudia Mardones, Director of Department of Instrumental Analysis, University of Concepcion, for access to HPLC-DAD-ESI-MS/MS equipment. They acknowledge FONDECYT Grant 11150375 for financial support.
doi
10.1002/jsfa.9447
Formato Recurso
pdf
Palabras Claves
ascorbic acid
berries
hplc-dad-esi-ms/ms
phenolic compounds
polyphenols
strawberry
Ubicación del archivo
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.9447
Materias
ácido ascórbico
bayas
hplc-dad-esi-ms/ms
compuestos fenólicos
polifenoles
fresa
Disciplinas de la OCDE
Agricultura
Ingeniería Química
Tecnología de los Alimentos
Horticultura
Bioquímica
Id de Web of Science
WOS:000459322700038
Access Rights
metadata
Derechos de acceso
metadata
Formato
pdf
Título de la cita (Recomendado-único)
Changes in the content of anthocyanins, flavonols, and antioxidant activity in <i>Fragaria ananassa</i> var. Camarosa fruits under traditional and organic fertilization
Identificador del recurso (Mandatado-único)
artículo original
Versión del recurso (Recomendado-único)
version publicada
ISSN
0022-5142
Tipo de ruta
hibrida
verde
Colecciones
Colección Publicaciones Científicas
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